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臨江市林蛙油評估鑒定

文章來源:jsslpg2 時間:2022-01-24

全國漁業水產評估電話:0411-82559411;024-23342157;0411-83713001

海南省評估鑒定張主任電話:18876933061

中國長白山林蛙油又稱雪蛤油、哈蟆油、哈士蟆油。來源于兩棲綱蛙科動物中國林蛙雌性成蛙的輸卵管,經加工干燥而成。由中國長白山林蛙自然產區小,主產于我國東北,以吉林省產最佳,但產量不高,加之近年來森林資源的破壞、水質的污染和人們的大量捕食,嚴重影響了中國林蛙的正常繁殖和生長,造成了林蛙油的長期供不應求。少數不法商販用癩蛤蟆輸卵管、中華大蟾蜍輸卵管、馬鈴薯干、甘薯干等偽造冒充哈什螞油牟取暴利。現將林蛙油及其上述偽品的性狀鑒別介紹如下:
?正品:
中國林蛙油 :本品呈不規則的散碎瓣片狀,一般長寬2cm左右,黃白色至淡黃棕色,半透明,蠟質樣,有油樣光澤,手摸有滑膩感,常有纖薄的韌皮連附,并偶有未去凈的黑色卵粒。氣特殊微腥,味淡微甘,嚼之粘滑。遇水迅速膨脹,可增至其體積的10~15倍,膨脹后為形似棉花朵樣的白色透明狀物。
?偽品
中華大蟾蜍的輸卵管
該品為蟾蜍科動物中華大蟾蜍的干燥輸卵管經加工干燥而成。呈雞腸形或盤卷成串狀,有的已斷裂成碎塊,由白色纖維狀物相連。兩端粗細差異甚大,長1~2.5cm,寬0.6~0.8cm,厚約0.1cm。表面淡黃色或棕黃色,無光澤,不透明,質脆而硬,易折斷,手捻之無滑膩感,可見外粘的黑色卵粒,氣腥臭,味淡,嚼之有麻舌感。遇水基本不變。

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